O nás
Vinařství
Jakubčík Šakvice
Vinařství Jakubčík Šakvice je malé rodinné vinařství, které bylo založeno v roce 2019. Zakladatel a hlavní enolog Jirka se rozhodl pokračovat v rodinné tradici a navázat na svého dědečka, který se sice výrobě vína věnoval jen jako koníčku, ale jeho znalosti a láska k vínu byly pro Jirku inspirací a motivací. Díky tomu se rodinné know-how přeneslo na další generaci a získalo nový rozměr v podobě profesionálního vinařství.
Jirka je srdcař
Jirka, jakožto absolvent Střední vinařské školy ve Valticích a stále i zaměstnanec jednoho z nejvýznamnější moravských vinařství, se snaží promítnout získané zkušenosti i do svých vín.
V současné době zpracovává hrozny především z rodinných vinic v Lanžhotě a Dolních Dunajovicích a specializuje se na tradiční moravské odrůdy, které zpracovává s respektem k přírodě a místním tradicím. Jirka je srdcař a snaží se dělat vína, která budou zákazníkům nejen chutnat, ale zároveň také vyprávět příběh jeho rodiny a kraje, odkud pochází. Každá láhev je pro něj symbolem úcty k tradici a zároveň krokem vpřed k inovaci a moderním postupům v oblasti vinařství.
